Årstiderna

Sverige och andra länder på vår bredgrad har fyra årstider. Du vet, man längtar alltid till sommaren och de långa ljusa nätterna. Man tycker om att kura med massa tända ljus på vintern. Hösten med sina vackra färger och våren med sitt speciella ljus och hopp.

När jag var liten fanns det bara två årstider, i alla fall när det gäller kläder. Så är det inte idag. När jag var liten hade man vinterskor och vår/höstskor. Annars hade man gränsöverträdande träskor (eller tofflor som det heter på Blekingska). Man hade en höst/vinter-jacka och en vår/sommar-jacka.

Nu har mina ungar två par skor per minst fyra årstider. Sommarjacka, vinterjacka, höstjacka och så klart en vårjacka.

Till råga på allt håller sig inte årstiderna på plats. Idag är det 100 grader, blå himmel och strålande sol. Mer sommar än det var i somras. Man funderar ju på vart vi är på väg.

Matporr pt 2

Bakom mitt barndomshem låg en vinbärsåker. Alltså ett stort fält fullt av vinbärsbuskar. Varje sommar hjälptes folk i byn åt att plocka vinbär som hämtades med lastbil för att köras till saftfabriken typ Bob eller Önos eller något. Självklart fick vi betalt för att plocka, det var mitt första sommarjobb. Mamma kokade vinbärssaft och vinbäsgele varje sommar. Saften rann genom lakansväv ner i en stor gryta och saften/gelen hälldes ned i väl rengjorda flaskor/glas. Vinbären kom dock inte från bondens buskar utan från vår egen trädgård.

Varje höst plockade vi blåbär och lingon och vi åkte ut på öarna i skärgården och plockade enbär, björnbär och slånbär som blev till sylt och saft. Nypon torkades i ugnen för att kunna bli till nyponsoppa under vintern, svamp förvälldes och frystes in och frukten förvarades i "innerkällaren" som var kall och torr. Där låg äpplen på hyllor bredvid saften och sylten som räckte hela vintern. Plommonhalvor i sockerlag och äpplen som inte höll måttet för att ligga på hyllorn blev äppelmos (och i bästa fall äppelkaka).

Frysen i mitt barndomshem var fylld med hemodlat. Krusbär, hallon och rabarber. Inget gick till spillo. Och jo då, alla mina morbröder (dock inte min pappa) jagar så även köttet var ofta närproducerat. På onsdagar kom fiskaren på sin moped och stannade utanför vårt hus med veckans fångst. På torsdagar bakade mamma bröd.

Råvaror från den verkliga naturen - inte massproduktion i Holland. Doft, smak och synintryck. Känslan av att ha ett berg av grönsaker på bänken, en vass kniv och varför inte ett glas brevid. Igår gjorde jag tomatsås till pastan, tomatsås från grunden. Mer avancerat behöver det inte vara för att smaka.

Hjälp, hur medelklass kan det bli eller är jag på väg att regridera till lantis.... Tar till det bästa i Stockholm...